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发芽土豆怎么吃

[综合] 时间：2024-05-04 05:55:29 来源：千状万态网作者：综合点击：120次

发芽土豆的正确吃法是削去发芽的部分并且要煮熟。轻微发芽的土豆土豆，我们应该尽快吃掉，发芽这样可以去掉毒素的土豆来源，再吃起来就没多大问题了。发芽先挖去土豆芽和芽眼，土豆一定要彻底地挖去，发芽旁边的土豆组织给它挖一点，因为旁边的发芽周围也含有龙...

然后放在清水中浸泡半小时以上，在烹饪前加少许食醋，土豆降低其中的发芽有毒物质含量，促进毒素的土豆分解，减少饮食风险，发芽可采取长时间高温加热的土豆红烧、炖或者煮食烹饪方法食用。发芽2、如果土豆发芽较为严重，芽苗长度高于1厘米，还带有黑斑...

发了芽的土豆需要削掉发芽处才能够使用。土豆发芽了一般削掉发芽处才能吃，因为发芽的土豆当中含有龙葵毒素，当人体食用该毒素之后就会给身体造成损伤，引起身体不适。所以建议在吃发芽土豆的时候，直接将发芽周围的大部分去除...

将土豆放进盐水中。浸泡五分钟，时间到后，捞出土豆放在一个阴凉的地方，直到土豆表面干燥为止。最后将土豆放在纸箱里保存就可以了，这样保存土豆不会发芽，也不会变质，并且随时吃土豆都是很新鲜的，盐水有保鲜的作用。

如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可...

把土豆发芽的部分挖除后继续加工成熟的食物即可。当土豆刚刚发芽，还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余健康的部分还是可以吃的，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分。虽然经过上述处理，但仍会残留一部分毒素...

如果担心挖掉土豆发芽部分吃了会对健康造成负面影响，可以在挖掉芽和芽根之后，将土豆去皮，放入水中浸泡半小时以上再加工食用，吃起来就会更安全了。另外，这样的土豆不适合炒丝或炒片吃，最好用红烧、炖或煮的方法来食用...

发芽的土豆建议最好还是不要吃。不过如果土豆是刚刚开始发芽，芽眼生长很小时，可以将芽眼和芽跟挖掉，因为这时候的毒素比较集中在芽眼附近，挖掉后要将土豆用盐水浸泡，再延长烹煮的时间，将土豆煮熟一点。土豆要如何保存 ...

削皮后的土豆还要用水泡1～2小时，因为龙葵素能溶于水，泡后把水倒掉就大大降低了土豆的龙葵素成分。另外，烹调土豆时要放点醋，因为醋能更快地破坏毒素。为防止龙葵素中毒，不仅人不能食用土豆芽，也不要拿发芽的土豆喂...

是不会什么问题的。2、但如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分，吃了没有中毒状况发生，所含的营养也已经所剩无几，而且口感也很差。

(责任编辑：时尚)